Творожная запеканка / Russian cheesecake

Доброе утро, а может быть и вечер! Так или иначе, я спешу поделиться с Вами моим любимым рецептом творожной запеканки. У всех же бывает такое чувство типа "так хочется чего-то вкусного", верно? Вот такое лакомство будет в сто раз лучше и полезнее какой-либо шоколадки или тортика. Ну что ж, давайте начнем. 

Вам понадобится:

Творог - 500 г

Сметана - 5 ст.л

Манная крупа: 2 ст.л

Яйца - 3 шт.

Сахар - 2 ст.л (по желанию)

Ванилин - 0,5 ч.л

Изюм - 50 г

Сливочное масло - для смазывания формы

Щепотка соли

Изюм выложить в тарелку и залить кипятком на 15-20 минут. 

Это нужно для того, чтобы изюм стал мягче и сочнее.

Смешать манную крупу (2 ст.л) и сметану (3.ст.л). Оставить набухать на 20-30 минут. 

Высыпать творог в тарелку, добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар (2 ст.л), щепотку соли и яйца (3 шт.) . Хорошо перемешать, можно взбить блендером до однородности.

С изюма слить воду, и просушить.

Добавить изюм в творожную массу и перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, можно обсыпать манной крупой. Выложить творожную массу и разровнять. Поверх смазать сметаной.

Запекать 40-45 минут в разогретой до 180 ° С

Подавать запеканку  в охлажденном виде. 

При подаче можно полить запеканку сгущенным молоком, сметаной, вареньем, медом, ягодным муссом и так далее. 

Приятного Вам аппетита! 

Развитие / Development

Сегодня я хотела бы поделиться с Вами своими мыслями. В последние дни я очень много думаю по поводу развития личности. Мне кажется, что это нормально, потому что я нахожусь во Франции с такими разными и в то же время интересными людьми. Во время разговора с ними я понимаю насколько я глупая и неумелая в хорошем смысле этого слова. Из-за этого я обожаю находиться в кругу людей, кто старше меня. Я на самом деле ощущаю себя ребенком пяти лет, который вообще ничего не смыслит в жизни. В этом лагере я самая младшая и причем многие старше меня больше, чем на 5 лет. Я обсуждаю с ними вещи, которые вообще никогда не касались меня и моей жизни.  Здесь я осознаю насколько быстро развиваюсь. Это адекватно, что сейчас я многое не знаю и не понимаю общаясь со старшими людьми. Но после, когда я встречаюсь со своими сверстниками , я понимаю насколько я изменилась, насколько я стала лучше, насколько больше я узнала. Эта ситуация реально заставляет задуматься о многом. Одна из моих любимых фраз - это иногда тебе нужно просто успокоиться и подумать, кто ты есть и кем ты хочешь быть. Она во многом отражает мое восприятие мира на данном этапе. После очередной ситуации, которая ввела меня в заблуждение, я думаю об этом все чаще и чаще. 

Я попыталась описать свои мысли наиболее доступно. Обычно мне очень сложно выразить свое мнение, свои мысли и то, что у меня самом деле внутри.

Просто нужно реально осознавать, что сейчас ты многое не знаешь. Мне кажется, что нет повода для беспокойства, если о тебе подумают не наилучшим образом, что ты недостаточно умный или мудрый. Но так ли это важно казаться умным в глазах людей? В твоих же интересах становиться лучше и развиваться, поэтому не стоит бояться спросить еще один раз, если ты действительно не понимаешь. В любом случае, огромная вероятность того, что ты видишь этих людей первый и последний раз. 

Всего Вам самого прекрасного, дорогие друзья! Просто не бойтесь ничего и будьте по жизни студентами! Воздушный поцелуй каждому из Вас 

Вселенная, спасибо тебе / I believe in you

Привет из солнечной Франции, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с Вами парой фотографий с чудесного пляжа в небольшом городе Сион.

Озеро, солнце, маленькие детки - это удивительно. К тому же, когда я загорала в течение четырех часов, каждый раз я приходила к мысли о том, насколько я благодарна быть здесь. Если задуматься, я во Франции с прекрасными людьми и жарким солнцем - что может быть лучше?

Собственно, почему я здесь? Эта программа называется волонтерство или workcamp. Десять человек со всего мира собирается в определенном месте с одной целью - помочь. Вот теперь представьте, как изменилась моя жизнь на месяц. Каждый день я просыпаюсь, учусь говорить по-английски, узнаю новых людей, их культуру, интересы и при этом помогаю восстанавливать крепость. И да, теперь я умею делать материал для различного вида камней. Если нужен совет в этой области, обращайтесь! Я поделюсь своим опытом :)

Спасибо Вселенная за возможность, я никогда не перестану это говорить. Это чудеса, и они бывают в реальной жизни. Просто никогда не нужно ничего бояться.

Если честно, я очень волновалась по поводу прибывания здесь, не то чтобы я боялась, но я действительно переживала. Друзья знают, друзья поймут, что я испытывала перед отъездом.

Просто чаще говорите "да" и жизнь изменится, правда. Две буквы могут повернуть все вверх дном. Нечего бояться, испытайте себя, попробуйте что-то новое, что-то интересное, и Вы поймете, что человеческие возможности БЕЗГРАНИЧНЫ.